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【蜆精】一直都是我們家三不五時會喝的顧肝聖品,

但我們不買外面的瓶裝蜆精,

我們都買新鮮"ㄌㄚˊㄚˋ"然後用電鍋自己蒸蜆精。

只是以前我們都是只把ㄌㄚˊㄚˋ 洗乾淨後不加水就直接放電鍋裡蒸,

然後蒸好還要特地把ㄌㄚˊㄚˋ撈起來才喝,因為聽說喝蜆精就不能吃蜆肉,

就像喝四物湯就不要吃肉一樣(有吧,應該有這麼一說吧

但這樣其實很浪費,因為很多蜆精都還含在蜆肉上,

一來蜆肉不吃可惜,二來蒸出來的蜆精會變少,

直到~~~~~~~~~~某天我再FB看到了一個影片教人如何蒸蜆精,

喔,我簡直如獲珍寶,恨不得能按它100個讚然後再好好的讚拜她(主角是一位媽媽

廢話不多說,趕緊來看蒸蜆精步驟吧!!!

首先: 將買來吐過沙的ㄌㄚˊㄚˋ洗個SPA澡,一定要左搓搓又揉揉的替它好好洗乾淨唷,這樣你才不會吃到它的垢...

喔不,垢太不文雅了,改成"這樣你才能喝到它晶瑩剔透的原汁"XD

通常我都買2斤,約可以蒸出4小碗的量

然後鍋裡放個空碗倒放~

步驟二:

 把ㄌㄚˊㄚˋ平均鋪滿鍋子剩下的空間

步驟三: 鍋內不加水直接放進電鍋,電鍋外鍋我會倒1-2杯水

步驟四:記得蓋上鍋蓋,以免電鍋裡的蒸氣水滴掉進了蜆精裡~然後就可以蓋上鍋蓋按下開關去做你想做的事了

步驟五: 等電鍋開關跳起,開鍋,就可以看到所有的乾癟ㄌㄚˊㄚˋ跟你開口大笑了

步驟六: 用湯匙小心的將旁邊的ㄌㄚˊㄚˋ撈出來,要小心不要動到碗喔,不然蜆精可能會流出來~精華都在碗裡

步驟七: 等ㄌㄚˊㄚˋ都撈出來後就可以將鍋裡的碗打開,登登登登~滴滴皆珍貴的蜆精就全部流出來了~

最後: 一碗新鮮原味的蜆精就出現啦~看你要用來顧肝還是用來顧腎為晚上準備都可以啦~哈哈哈哈哈

以上~是不是簡單又方便ㄚ~~各位太太小姐們快去準備試試看吧,幫妳們家辛苦的另一半補一下吧~